Медицинские термины - рейхерта-мейссля число

(e. reichert, 1838-1894 г., нем. химик; v. meissl) показатель свежести жиров и масел, представляющий собой количество (в мл) 0,1 н. раствора щелочи, необходимое для нейтрализации жирных кислот, извлеченных водяным паром из 5 г исследуемого продукта.